المكونات خليط الدقيق : 1كوب دقيق 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر 1/4 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل احمر حلو 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود 1 ملعقة كبيرة زعتر مجفف 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة
خليط البيض: 1/2 كوب حليب 2 حبة بيض 1/4 ملعقة صغيرة ملح 1 رشة صغيرة فلفل اسود
طريقة التحضير : اقطعي فليه الدجاج الى 3 او 4 شرائح طويلة ، ضعيه جانبا خليط الدقيق ، في طبق واسع ضعي الدقيق ،البيكنج باودر ،بيكربونات ، الملح، الفلفل الحلو ، الكمون ، الفلفل الاسود ، الزعتر ، الثوم والبصل ، قلبي جيدا الى ان تختلط ، اتركيه جانبا خليط البيض : في طبق عميق ضعي الحليب ، الملح والفلفل الاسود قلبيه بالشوكة ، اتركيه جانبا ضعي الزيت في مقلاة عميقة ، سخني على نار متوسطة خذي قطعة من فليه الدجاج ضعيها في خليط الدقيق قلبيها على كافة الجوانب الى ان تتغطى بطبقة خفيفة ، ارفعيها من الدقيق وهزيها لتخلص من الدقيق الفائض ضعيها في خليط البيض وقلبيها على كافة الجوانب الى ان تتغطى تماما ، ثم ضعيها مرة اخرى في خليط الدقيقوقلبيها الى ان تتغطى بطبقة خفيفة ضعي قطع الفليه في الزيت الساخن ، قلبي على الجانبين الى ان تصبح ذهبية اللون ، انقليها الى ورف نشاف، قدميها بجانب تشكيلة من المخللات تحياتي :فداء الحسين
نور الزهراء الأدراة
تاريخ التسجيل : 20/08/2010عدد المساهمات : 216تاريخ الميلاد : 29/12/1990العمر : 33
2010-08-29, 10:37 pm
